15901525686
易道缘研究
当前位置:网站首页 道医养生 正文 道医养生

道医培训道医解析:为什么你煮的粥不能补养脾胃

道医培训 2022-01-04 道医养生 37 ℃ 0 评论

道医培训官网:道医培训好吗?道医培训如何?道医培训班怎么样,道医培训哪家好道医绝技培训班北京道医培训班道医培训认准易道缘研究院电话:15901525686,北京易道缘医学研究院有限公司

提到调养脾胃,你一定会想到要多喝粥。要想做到这一点,煮粥的时候到底有那些讲究呢?是不是所有的粥都可以调养脾胃呢?


带着这些问题,让我们开始今天的学习。


我非常欣慰地看到,北京的粥店越来越多,这说明中国人终于找回了自己的自尊和自信了,知道自个儿该吃什么,吃什么舒服了。


所以在你胃口不好,饿而不饥,或者没有胃口的时候,就去喝粥或者糜。


什么是糜?这是一种半流质的食品,也是一种饮料。


糜和粥现在已经被混用了,但是在古代是有区别的。比如棒渣粥和小米粥,它们之间的区别是:一个被碾碎了,另一个是完整的。


同理,米糊和米粥的区别,糜和粥的区别也是一样的。


图片


02


山东有的地方把小米磨成小米面儿,然后做成米糊。他们那儿不喝茶,而是把小米糊当茶喝。往那儿一坐,端看碗小米面糊,用开水一冲,就可以转着碗喝,那叫糜。


因此,糜就是事先把种子给打碎了,再熬出来;而粥是用完整的颗粒熬出来的。


《伤寒杂病论》中有句话叫作“糜粥自养”。因为糜和粥耗损元气最少,而且是最养人的食物。


我最反对的是什么?是在粥里面乱加东西,比如皮蛋瘦肉粥、鱼片粥、田鸡粥、鸡肉粥……最后很多加进去的食材喧宾夺主。与其那样,我们还不如直接去吃那些食材。


图片


03


广东那边因为热,人的消耗比较大,易出汗,所以咸粥比较多;而在北方的话,我觉得原味儿的粥,或者稍微偏甜的粥,还是更适合北方人。


水和米没有交融,清汤汤的,在我们老家叫“瞪眼稀饭"。在过去,别人做瞪眼稀饭是因为家里穷,人又多,就会多加一瓢水。


而现在,有些人在煮粥的时候也会弄成这样,原因是米没有熬到时间,没煮烂,所以熬出来的就是这种水米分离状态。这样的东西,只能称为稀米汤,喝多了还会利尿,导致小便量增加,反而会使体液大量流失。


真正的粥是要熬到什么时候呢?水乳交融,就是水中有米,米中有水的状态,这样熬出来的粥才是最养人的。而且,喝粥一定要把粥上面漂浮的米油喝掉,米油是米中的精华,对于补养身体,效果最好。

道医培训官网:道医培训好吗?道医培训如何?道医培训班怎么样,道医培训哪家好道医绝技培训班北京道医培训班道医培训认准易道缘研究院电话:15901525686,北京易道缘医学研究院有限公司

版权说明:如非注明,本站文章均为 易道缘研究院 原创,转载请注明出处和附带本文链接

本文暂时没有评论,来添加一个吧(●'◡'●)

欢迎 发表评论:

请填写验证码
Copyright © 2020 易道缘研究 备案号:冀ICP备2020030905号